Pankūkas

Pūkainas pankūkas ar putās sakultiem olu baltumiem. No šī daudzuma sanāk ap 16 pankūkām.

Oriģinālā recepte

Sastāvdaļas

• 400 ml lauku piena
• 3 olas
• 250 g miltu
• 1 ēdamkarote cukura
• šķipsniņa sāls
• eļļa cepšanai

Pagatavošana

Atdali olu dzeltenumus
no baltumiem.

Sajauc pienu, dzeltenumus un miltus, pievieno sāli un cukuru. Mīklai jābūt skāba krējuma biezumā.

Baltumus saputo stingrās putās un uzmanīgi iecilā mīklā.

Cep pankūkas labi sakarsētā eļļā no abām pusēm, līdz tās ir zeltainas.